Показать все теги
Древние образцы могут быть самыми старыми, найденными в Европе.
Хорошее вино обычно становится лучше с возрастом, но верно ли это для для 6200-летнего вина, образцы которого найдены в Греции?
Исследователи, работающие на постоянном месте раскопок в северной Греции недавно объявили, что окончательные результаты анализа остатков вина в древней керамике доказали что его производили уже начиная с 4200 г. до н.э., пишет Greek Reporter.
Раскопки проводятся в доисторическое поселении, известном как Дикили Таш (Dikili Tash), расположенном в 1,2 км от древнего города Филиппы (в пределах современного города Krinides, муниципалитет Кавала), населённого с 6500 г. до н.э., сообщают исследователи.
«Анализ не проводился на жидком вине. Прошедшие тысячелетия стерла почти все материальные свидетельства этого напитка», - рассказала Димитра Маламиду (Dimitra Malamidou), содиректор последней экспедиции на раскопках.
«Все, что осталось от жидкой части представляет собой осадок на поверхности керамических ваз, - сказала она. - Недавний анализ остатков на керамике свидетельствует о наличие винной кислоты, что указывает на брожение».
Раскопки, начатые в 2008 году, проводит совместная греко-французская экспедиция. Команда недавно завершила раскопки неолитического дома возрастом приблизительно 4500 до н.э. Найдены следы вина в виде "нескольких тысяч обугленных виноградных косточек вместе с кожицей винограда, что указывает на прессование," – сообщила Malamidou.
Радиоуглеродный анализ был использован для точного определения возраста находок.
Исследователи поселения Дикили Таш считают, что обнаружили следы наиболее старых известных вин в Европе. Известны ранее найденный 6100-летний армянский винный завод, а также следы 9000-летнего китайского алкоголя, сделанного из риса, меда и фруктов.
«В историческом смысле наше открытие важно для Эгейской и европейской истории, так как оно свидетельствует о раннем развитии сельскохозяйственной практики и питания, влияющих на социальные процессы. Социальные изменения, которые происходят под влиянием употребления алкогольных напитков в настоящее время являются предметом споров среди исследователей, - добавила Маламиду. - Использование вина в этот ранний период истории проливают новый свет на эти обсуждения».
